Solingen Güde Alpha Chai Dao nóż szefa kuchni 16 cm

Nazwa noża „Chai Dao“ – w języku chińskim oznacza nóż kucharski.

Ten chiński nóż kucharski (kuty ręcznie w Niemczech) wygląda raczej jak tasak i dzięki temu cięcie za jego pomocą jest bardziej efektywne niż w przypadku noży kucharskich w stylu europejskim.

Nóż ten używany jest głównie przy przygotowywaniu dań azjatyckich które wymagają krótkej obróbki termicznej, co oznacza z kolei że składniki muszą być dokładnie pocięte na małe kawałki.

Większość chińczyków wykonuje tą czynność tylko i wyłacznie za pomocą jedynego noża kucharskiego jaki posiadają. Chai Dao jest mieszanką noża europejskiego oraz tasaka. Kiedy weźmiesz go do ręki od razu poczujesz wyjątkowy komfort dla dłoni. Dla lepszego prowadzenia noża możesz umieścić palec na grzbienie klingi. W tej pozycji możesz go używać do krojenia warzyw (nie kości !!!).

Ostra i szeroka klinga ma, dzięki doskonałemu uchwytowi, idealną kontrolę w czasie cięcia. Cięcie czy to na duże czy też na drobne kawałki nie nastręcza żadnych problemów.

Za pomocą Chai Dao z powodzeniem posiekasz zioła, czosnek czy też papryczki. 

Przygotowane za pomocą Chai Dao produkty z łatwością przeniesiesz do woka czy też garnka posługując się szerokim ostrzem noża jak łopatką do przenoszenia produktów. 

Dla wszystkich miłośników kuchni azjatyckiej (ale nie tylko) Chai Dao jest idealnym narzędziem kuchennym.

Podstawowe parametry noża:

• Seria: Alpha dębowa
• Kod produktu: E742-16
• Długość ostrza: 16 cm
• Możliwość mycia w zmywarce: NIE

Dzięki temu, że noże serii Alpha dębowa wykonane zostały z jednego kawałka metalu oraz dzięki dodatkowym wzmocnieniom na początku i końcu uchwytu zapewniają jedyne w swoim rodzaju utrzymanie balansu noża w czasie pracy.
 

Noże serii Alpha z dębu beczkowego wykonane są z jednego kawałka szlachetnej stali molibdenowej (X 50 Cr MoV 15) wykuwanej ręcznie. Do uzyskania wyrobu gotowego, kawałek stali poddawany jest ponad 40 czynnościom obróbki mechanicznej i termicznej. Dzięki całkowicie ręcznemu procesowi produkcji uzyskiwane wyroby posiadają niezrównaną jakość i dokładność wykonania.

Dzięki temu, że noże serii Alpha z dębu beczkowego wykonane zostały z jednego kawałka metalu oraz dzięki dodatkowym wzmocnieniom na początku i końcu uchwytu zapewniają jedyne w swoim rodzaju utrzymanie równowagi noża w czasie pracy.

Wypolerowane na lustro okładki uchwytów noży serii Alpha z dębu beczkowego wykonane są z sezonowanego drewna pochodzącego z ponad 80-letnich beczek, w których uprzednio przechowywano wino. To bardzo rzadkie drewno jest jednocześnie piękne, jak też praktycznie niezniszczalne, co czyni te noże prawdziwymi rarytasami w każdej kuchni. Noże serii Alpha z dębu beczkowego stanowią gustowne i niebanalne uzupełnienie każdej kuchni, szczególnie dla osób które kochają gotować oraz lubią otaczać się przedmiotami o doskonałych walorach użytkowych i wyszukanym wzornictwie.

Dzięki swoim walorom w roku 2007 cała seria noży Alpha z dębu beczkowego została uhonorowana prestiżową nagrodą RED DOT DESIGN AWARD. Seria noży Alpha z dębu beczkowego została zaprojektowana i rozwinięta przy współudziale gwiazdora kucharskiego Haralda Rüssela.