Nazwa noża Chai Dao w języku chińskim oznacza nóż kucharski

Solingen Güde kuty  nóż kucharski typu chińskiego Chai Dao z serii Alpha Oliwkowa wykonany został ręcznie przez kuźnię Güde w Solingen. 

Formą przypomina on raczej tasak . Dzięki czemu cięcie za jego pomocą jest bardziej efektywne niż innymi nożami.

Nóż ten używany jest głównie do przygotowywania dań kuchni azjatyckiej. Dania te wymagają krótkiej obróbki termicznej, a to oznacza z kolei, że składniki muszą być dokładnie pocięte na małe kawałki.

Większość chińczyków całość przygotowania posiłku wykonuje za pomocą jedynego noża jaki posiadają. Chai Dao jest mieszanką noża europejskiego oraz tasaka. Kiedy weźmiesz go do ręki od razu poczujesz wyjątkowy komfort dla dłoni. Dla lepszego prowadzenia noża możesz umieścić palec na grzbiecie klingi. Jest to bardzo wygodna pozycja do krojenia warzyw (nie kości !!!).

Ostra i szeroka klinga ma, dzięki doskonałemu uchwytowi, idealną kontrolę w czasie cięcia. Cięcie czy to na duże czy też na drobne kawałki nie nastręcza żadnych problemów.

Za pomocą Chai Dao z powodzeniem posiekasz zioła, czosnek czy też papryczki. 

Pocięte za pomocą Chai Dao produkty z łatwością można przenieść do woka czy też garnka posługując się szerokim ostrzem noża jak szeroką łopatką. 

Dla wszystkich miłośników kuchni azjatyckiej (ale nie tylko) Chai Dao jest idealnym narzędziem kuchennym.

Podstawowe parametry noża:

• Seria: Alpha oliwkowa
• Kod produktu: X742-16
• Długość ostrza: 16 cm
• Możliwość mycia w zmywarce: NIE
  
  

Noże serii Alpha oliwkowa wykonane są z jednego kawałka szlachetnej stali molibdenowej (X 50 Cr MoV 15) wykuwanej ręcznie. Do uzyskania wyrobu gotowego, kawałek stali poddawany jest ponad 40 czynnościom obróbki mechanicznej i termicznej. Dzięki całkowicie ręcznemu procesowi produkcji uzyskiwane wyroby posiadają niezrównaną jakość i dokładność wykonania.

Dzięki temu, że noże serii Alpha oliwkowa wykonane zostały z jednego kawałka metalu oraz dzięki dodatkowym wzmocnieniom na początku i końcu uchwytu zapewniają jedyne w swoim rodzaju utrzymanie równowagi noża w czasie pracy.

Okładziny uchwytów noży serii Alpha oliwkowa wykonane są z bardzo twardego 100-200 letniego drewna oliwkowego.

Drewno to zostało specjalnie wyselekcjonowane ze względu na jego odporność na warunki atmosferyczne i piękny układ słojów. Wykończone są one za pomocą polerowania na lustro. Walory te znakomicie podkreślają elegancję i unikalność każdego noża. Noże serii Alpha oliwkowa są doskonałym wyposażeniem dla ludzi kochających gotować. Nie bez znaczenie jest też niebanalne wzornictwo i styl.

Idealne również dla profesjonalnego kucharza.