Nazwa noża „Chai Dao“ – w języku chińskim oznacza nóż kucharski.
Ten chiński nóż kucharski (kuty ręcznie w Niemczech) wygląda raczej jak tasak i dzięki temu cięcie za jego pomocą jest bardziej efektywne niż w przypadku noży kucharskich w stylu europejskim.
Nóż ten używany jest głównie przy przygotowywaniu dań azjatyckich które wymagają krótkej obróbki termicznej, co oznacza z kolei że składniki muszą być dokładnie pocięte na małe kawałki.
Większość chińczyków wykonuje tą czynność tylko i wyłacznie za pomocą jedynego noża kucharskiego jaki posiadają. Chai Dao jest mieszanką noża europejskiego oraz tasaka. Kiedy weźmiesz go do ręki od razu poczujesz wyjątkowy komfort dla dłoni. Dla lepszego prowadzenia noża możesz umieścić palec na grzbienie klingi. W tej pozycji nożesz go używać do krojenia warzyw (nie kości !!!).
Ostra i szeroka klinga ma, dzięki doskonałemu uchwytowi, idealną kontrolę w czasie cięcia. Cięcie czy to na duże czy też na drobne kawałki nie nastręcza żadnych problemów.
Za pomocą Chai Dao z powodzeniem posiekasz zioła, czosnek czy też papryczki.
Przygotowane za pomocą Chai Dao produkty z łatwością przeniesiesz do woka czy też garnka posługując się szerokim ostrzem noża jak łopatką do przenoszenia produktów.
Dla wszystkich miłośników kuchni azjatyckiej (ale nie tylko) Chai Dao GÜDE Solingen jest idealnym narzędziem kuchennym.
Podstawowe parametry noża:
- Seria: Alpha
- Kod produktu: 1742-16
- Długość ostrza: 16 cm
- Możliwość mycia w zmywarce: TAK
Noże serii Alpha GÜDE Solingen wykonane są z jednego kawałka szlachetnej stali chromowo-wanadowo-molibdenowej wykuwanej ręcznie. Do uzyskania wyrobu gotowego, kawałek stali poddawany jest ponad 30 czynnościom obróbki mechanicznej i termicznej. Dzięki całkowicie ręcznemu procesowi produkcji uzyskiwane wyroby posiadają niezrównaną jakość i dokładność wykonania.
Dzięki temu, że noże serii Alpha GÜDE Solingen wykonane zostały z jednego kawałka metalu oraz dzięki dodatkowym wzmocnieniom na początku i końcu uchwytu zapewniają jedyne w swoim rodzaju utrzymanie równowagi noża w czasie pracy.
Polerowane na lustro uchwyty wykonane są z tworzywa sztucznego zwanego Hostaform, które odporne jest na zmiany środowiska pracy. Dzięki temu, oraz dzięki bardzo dużemu zakresowi rodzajów noży wchodzących w skład serii Alpha, seria ta jest idealnym wyposażeniem dla profesjonalnych kucharzy jak również dla wielbicieli gotowania.
Komentarze o produkcie